Natrimoine n°13 – À table !
Numéro disponible à partir du 1 juillet 2026
Montre-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es.
Loin des clichés réducteurs du quatuor bière, frites, chocolat et gaufre qui définit la cuisine belge à l’étranger, nous avons sélectionné quelques sujets moins iconiques, mais tout aussi intéressants.
Une plongée dans le monde fascinant de la gastronomie, de la cuisine et de l’alimentation belge et de son évolution à travers le temps.
€ 14,00
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Sommaire
Dossier
Habitudes alimentaires, un siècle d’évolution
Le Musée bruxellois du Moulin et de l’Alimentation
La cuisine belge, une identité culinaire en construction
L’invention du chicon, une aventure inédite
De l’étiquette au plaisir de recevoir
« Et les femmes, à la cuisine ! »
Les Passagées
Le stylisme culinaire et l’Eat Art
La mode des food markets
Les caves de la maison Grafé Lecocq
Les plus vieux cafés de Belgique
LÉGENDE URBAINE
Les mythes de la pomme de terre frite
INSOLITE
Comment j’ai parcouru toutes les rues de Bruxelles
EN CHANTIER
La Withuis 3.0
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